Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), sin hueso, sólo magro separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.93 g	72.93%
La energía (calorías)	127 kcal
Energía (julios)	530 kJ
Proteína	22.41 g	22.41%
lípido total (grasa)	3.42 g	3.42%
Ceniza	1.01 g	1.01%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.51 mg
El magnesio, Mg	27 mg	0.03%
El fósforo, P	234 mg	0.23%
Potasio, K	387 mg	0.39%
Sodio, Na	49 mg	0.05%
Zinc, Zn	1.59 mg
Cobre, Cu	0.057 mg
El manganeso, Mn	0.008 mg
El selenio, Se	34.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.693 mg
Riboflavina	0.19 mg
La niacina	8.265 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.746 mg
La vitamina B-6	0.756 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	59.6 mg	0.06%
betaína	3.1 mg
Vitamina B12	0.51 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.13 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
El tocotrienol, alfa	0.01 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.3 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.3 µg
Vitamina D	13 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.208 g	1.21%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.001 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.044 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.772 g	0.77%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.004 g
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.384 g	0.38%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.002 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.546 g	1.55%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.102 g	0.10%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.421 g	1.42%
18: 1 cis	1.403 g	1.40%
18: 1 trans	0.017 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.023 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.366 g	0.37%
18: 2 indiferenciada	0.3 g	0.3%
18: 2 n-6 c, c	0.293 g	0.29%
18: 2 t, t	0.007 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.011 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.011 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.009 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.045 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.024 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.017 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.007 g	0.01%
Colesterol	66 mg	0.07%
triptófano	0.236 g	0.24%
treonina	1.006 g	1.01%
isoleucina	1.103 g	1.10%
leucina	1.91 g	1.91%